CHAMPIS: CHAMPIGNONS POELES AUX CREVETTES
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MORUE AJOARRIERO:
Miettes de morue avec tomate, pomme de terre et crevettes
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JOUES DE VEAU
AU VIN ROUGE ET DES PAILLES DE POMMES DE TERRE
[ NOUVEAU ]
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CROQUANT DE CREVETTES À LA SAUCE SOJA ET AU SÉSAME
[ NOUVEAU ]
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CROQUETTE AU JAMBON IBÉRIQUE
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TIMBALE DE CHAMPIGNONS AVEC SAUCE DE FRUITS DE MER
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DELICES DE CANARD AU CALVADOS
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FIDEUÁ À L'AILLOLI
[ NOUVEAU ]
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FOIE MI-CUIT AVEC DE MANGUE ET DE MODÈNE
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FOIE GRAS AVEC DES RAISINS AU PORTO
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GRATIN DE RATATOUILLE
avec des champignons, sauce mousseline à l'ail et des mourceaux d'ibérique
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ITXASO: LOTTE A LA CREME DE FRUITS DE MER
[ Médaille de bronze lors de la seconde dégustation internationale du "pincho donostiarra" de 2004 ]
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MINI HAMBURGER DE BŒUF AVEC WASABI
[ NOUVEAU ]
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OEUFS BROUILLES AUX ANCHOIS ET AUX POIVRONS
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RISOTTO DE CHAMPIGNONS AU FOIE FRAIS
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OMELETTE AUX ANCHOIS
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OMELETTE AUX POMMES DE TERRE
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OMELETTE AUX CHAMPIGNONS ET AUX CREVETTES
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TXALUPA: GRATIN DES CHAMPIGNONS AUX CREVETTES
[ Premier prix lors de la "Keller Pintxo Week" de 2012 ]
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TXOPITO: PETIT CALAMAR ET OIGNONS AU GRILL
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UDABERRI: COURGETTE A LA CREME DE PETITES LANGOUSTINES
[ Prix du 2ème Concours de mini-brochettes de Donostia -1993 ]
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COQUILLE SAINT JACQUES GRATINÉE
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MONTADITO: ECHINE, POIVRON VERT ET FROMAGE
