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BIKOTE
BIKOTE: MATRIMONIO DE ANCHOAS CON PIMIENTO -
CHUPITO
CHUPITO DE CHANGURRO -
TXAPELDUN
TXAPELDUN: COCKTAIL DE MARISCO
[ Primer premio en el concurso de Banderillas de la Cofradía Vasca de Gastronomía 1991 ] -
CROISSANT
CROISSANT CON TXAKA -
CROISSANT
CROISSANT CON JAMÓN IBÉRICO -
ENSALADILLA
ENSALADILLA RUSA -
FALSA LASAÑA
FALSA LASAÑA DE ANCHOAS -
HAMBURGUESA
HAMBURGUESA DE TOMATE CON BACALAO MACERADO -
HUEVO
HUEVO, LANGOSTINO Y ANCHOILLA -
BONITO
BONITO: PAN DE QUESO RELLENO DE BONITO CON MAYONESA -
OBISPO
OBISPO: HOJALDRE DE ALMENDRAS RELLENO DE CREMA ROQUEFORT -
PASTEL DE MARISCO
PASTEL DE MARISCO -
PIMIENTO
PIMIENTO VERDE CON ANCHOILLAS -
ROJILLO
ROJILLO: PIMIENTO DEL PIQUILLO CON ANCHOILLA EN ACEITE -
SANDWICH VEGETAL
SANDWICH VEGETAL -
TOSTA
TOSTA DE BACALAO -
DONOSTIARRA
DONOSTIARRA: BONITO, GUINDILLA Y ANCHOILLA -
SALMÓN
ENSALADA DE SALMÓN [ EN TEMPORADA ]
